Rhum J.M VSOP

Ein exquisiter und komplexer Favorit unter den größten Rumkennern der Welt: Rhum J.M VSOP reift zunächst 3 Jahre in neuen amerikanischen Eichenfässern und wird anschließend ein weiteres Jahr in einer Kombination aus ehemaligen Bourbon- und französischen Eichenfässern gelagert, bevor er verschnitten und abgefüllt wird. So ergibt sich ein Gesamtalter von 4 Jahren. Das Ergebnis ist ein intensiv strukturierter Gaumen mit einer würzigen, nougatartigen Fülle.

Der prächtige J.M V.S.O.P. entsteht durch die 3-jährige Reifung in neu ausgebrannten Bourbon-Fässern, gefolgt von einer einjährigen Lagerung in leicht getoasteten amerikanischen Eichenfässern. Anschließend wird er mit reinem Vulkanquellwasser von der Habitation Bellevue auf 43 % ABV reduziert. So entsteht ein außergewöhnlicher gereifter Rum, der die natürlichen Qualitäten des Terroirs und des Zuckerrohrs von Habitation Bellevue bewahrt.

Tasting Notes:
Nase: Exotische Früchte und Quittenpaste dominieren die Nase, begleitet von Vanilleschote und Holznoten.
Gaumen: Die Aromen exotischer Früchte setzen sich am Gaumen fort, ergänzt durch Lavendel und Zimt. Bei weiterer Verkostung treten Noten von Lebkuchen, Honig und rauchigem Holz hinzu, die Struktur und Harmonie perfekt ausbalancieren.