Copalli Barrel Rested Rum

Für die Herstellung des Copalli Barrel Rested Rum werden nur drei Zutaten verwendet: frisch gepresster Saft von lokal angebautem, biologischem Zuckerrohr, Hefe und Regenwasser. Die Copal Tree Destillerie ist auf Null-Abfall ausgelegt und produziert einen Rum ohne Zusatz von Aromen, Farbstoffen oder sonstigen Zusätzen.

Der Zuckerrohrsaft wird sowohl in Column- als auch in Pot Stills destilliert. Anschließend ruht der Rum in gebrauchten amerikanischen Bourbonfässern, die im einzigartigen Klima des Regenwaldes reifen. So entsteht ein reichhaltiger, süßer Rum, der pur, auf Eis oder in Cocktails hervorragend zur Geltung kommt.