Chairman's Reserve Master Selection "Cask & Bottle" 2011

Unser allererstes Single-Cask-Projekt hat alle Erwartungen übertroffen – und ist auf nur 170 Flaschen limitiert!

Dieser geschmackvolle Rum ist eine Mischung aus drei der vier Brennblasen bei Saint Lucia Distillers: der Coffey-Column-Still und zwei Pot Stills, John Dore 2 und der kleine Vendôme. Jede Pot Still trägt mit ihrem einzigartigen Charakter zur Komplexität des Endprodukts bei, wobei die Column Still für eine weiche, elegante Basis sorgt und die Pot Stills die markanten, intensiven Aromen liefern.

Nach der Destillation reifte der Rum 13 Jahre lang: zunächst in einem Brandy-Fass, anschließend in einem Rotweinfass und schließlich mit einem Finish in einem ehemaligen Bourbon-Fass. Dieser sorgfältig abgestufte Reifeprozess verleiht dem Rum die charakteristischen gummiartigen Noten der Pot Stills, harmonisch ergänzt durch Anklänge von roten Beeren wie Erdbeeren, sowie eine abschließende Note von Vanille, Holz und getrockneten Früchten.

Das Ergebnis ist ein außergewöhnlich komplexer, ausgewogener Rum, der das handwerkliche Können und die hohen Qualitätsstandards von Saint Lucia Distillers eindrucksvoll unter Beweis stellt. Jeder Schluck spiegelt die Leidenschaft, Präzision und Sorgfalt wider, die in jeder Phase der Herstellung stecken – von der Auswahl der Fässer bis zur sorgfältigen Abfüllung der limitierten Edition. Dieses Projekt zeigt eindrucksvoll, warum Saint Lucia Distillers zu den führenden Herstellern karibischer Premium-Rums zählt.